والفضيخ : جنس من الخمر ، سمي به ، وهو ما افتضخ من البسر من غير أن تمسه النار ، ويقال له : الفضوخ ، وهو من أسماء الخمر « 1 » ، ومن أسمائه : القهوة : والقهوة التي تقطع وفيها أدنى حمرة ، والمدامة : وهي التي عتقت ، والشمول : هي التي تسهر الجماعة من الحسا ، والقرقف : وهي التي يرعد عليها صاحبها ، والسلسبيل والسلسال والمشعشعة : التي راق مزاجها ، والراح والكميت : وهي الحمراء ، والصهباء : التي عصرت ، والخندريس والسلافة : وهي أول ما يخرج من العنب ، والإسفنط والرحيق والعقار : وهي التي التزمت الدن زمانا ، والكلفا والغانية : منسوبة إلى غانة من إفريقية « 2 » ، والسلسل ، والسخامية ، والزرجون ، والحرطوم ، والعابق ، والصريفية ، والمعدية ، والمزة ، والمادية ، والصرخلاية ، والطلاء ، والسكر والسكركة ويقال له : المزر وهي الغبير ، وهذا الاسم بالحبشية وهي نبيذ الذرة ، والصعف شراب اليمن واعيا [ والحميا ] « 3 » والدرياقة ، [ والعنديل ، والورد ، والصفراء ، والحلة ، والنافس ، والمسطار ، والجريال ، والمعتقة ، والكأس ، والفارص ، والشموس ، ] « 4 » والمنصف ، وهو حلال إن لم يسكر ، وهو أن يغلى حتى يذهب نصفه وإن ذهب ثلثاه فهو الطلاء ، والخليطين ، والبتع - بالموحدة قبل المثناة - نبيذ العسل ، والباذق كلمة فارسية وهو الخمر المطبوخ كله ، والبخبخ فارسي

--> ( 1 ) كذا ورد عند ابن الضياء في تاريخ مكة ص 207 ، والنهرواني في تاريخ المدينة ( ق 155 ) . وانظر : ابن منظور : اللسان مادة « فضخ » . ( 2 ) غانة : بعد الألف نون ، مدينة كبيرة في جنوبي بلاد المغرب متصلة ببلاد السودان يجتمع إليها التجار . انظر : ياقوت : معجم البلدان 4 / 184 . ( 3 ) سقط من الأصل والإضافة من ( ط ) . ( 4 ) سقط من الأصل والإضافة من ( ط ) .